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陶磁器&土鍋保養方式

STUDIO M' の焼物小知識

 

燒物有下列幾種不同材質,皆註明在每項商品說明裡,這裡彙整各種燒物的特徵與使用保養方法。

磁器食器

可以使用於烤箱。若食器外層無上金彩、銀彩釉,可以使用於微波爐和洗碗機。瓷器的質感清涼,長時間使用不易沾污變色。窯爐高溫燒結下,瓷器的質地相當堅固耐用。業務上使用相當廣泛。

 

半磁器食器

可以使用於烤箱。若食器外層無上金彩、銀彩釉,可以使用於微波爐和洗碗機。使用後有可能會出現細小裂痕,但仍可繼續使用。半瓷器的是西方國家主要的食器素材,材質不歸納於瓷器或陶器。半瓷器的素材兼具瓷器與陶器的特性,可使用於烤箱、微波爐等。

 

陶器食器

陶器是用柔軟的泥土低溫燒結而成,能表現多種不同溫潤的質感。陶器的特性是有點吸水性,汙垢容易附著著色、也有可能會漏水。建議在使用前先煮稀飯將毛細孔填滿,較可避免以上問題。陶器請勿使用於烤箱、微波爐、洗碗機、烘乾機、與直火。

 

粉引

在已成形的容器上,運用薄膜技術,將薄白土燒結在表面,形成獨特素雅潔淨的風格,即謂粉引(白化妝,化妝掛)。比起一般陶器,缺點是白土質地較軟,吸水性高,污穢易滲入毛細孔,形成斑點,需要小心使用保養。

 

耐熱陶土

土鍋皆使用耐熱陶土燒製而成,可以直接使用於烤箱、瓦斯爐直火上。
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土鍋養鍋方式

1. 找一個比土鍋大的容器,先煮一鍋稀飯(約半杯米,水量七分滿,小火煮一個小時)。
2. 把土鍋放入(水量最好能完全蓋住土鍋,否則需翻轉或翻面),小火煮30分鐘,讓土鍋的毛細孔被澱粉填滿。
3. 煮好後,待整鍋水自然冷卻後,將土鍋取出洗淨,晾乾一晚(土鍋毛細孔內的澱粉即硬化),即完成養鍋程序

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* 若無大容器按照以上方式養鍋,第一次使用請先煮稀飯,也會有類似養鍋效果 (此鍋稀飯可食用)。
* 所有陶器與粉引餐具皆可使用此方式養鍋

* 養鍋完成的陶器土鍋
,不適合用洗碗機。
* 可每隔數月養鍋一次,您的土鍋與陶器將可更耐用。

 

 

 

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