mama de maison
食器 食材 料理教室
2025年8~9月/中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯
課程內容
前菜
炙烤松葉蟹管 冰鎮龍鬚 芥末檸檬
黃金三色蛋 田園花束 萊姆香菜醬汁
五花酥球 麝香葡萄 巨峰葡萄紅醋
主菜
油土雞肉飯
蔥雞油醬汁
蔬菜雞白湯
鮮蝦絲瓜大餛飩(實作，6顆鳳冠型)
花枝季豆大餛飩(實作，6顆戒指型)
甜品
鹽味牛奶冰淇淋 焦糖布丁 黑糖珍珠
葡萄柚雪酪 芒果慕斯 糖片 椰奶凍
學費：$3,600/堂
在這堂課中，我們將手作兩款細緻餛飩，鳳冠型鮮蝦絲瓜、戒指型花枝季豆。搭配醇厚的蔬菜雞白湯，是家裡的味道，簡單溫潤暖心。
主菜是土雞肉飯，淋上香氣四溢的蔥雞油醬汁，帶出米香與台東土雞的鮮甜層次風味，每一口都是熟悉的安心味道。
三道雅致的開胃前菜，炙烤松葉蟹管冰鎮龍鬚、黃金三色蛋田園花束萊姆香菜、麝香葡萄紅醋炸豬肉，皆搭配別緻的醬汁，大量的新鮮蔬菜水果，一道道的驚喜呈現，滿足味蕾。
兩道甜品也好豐富，從珍珠布丁到鹽味冰淇淋、芒果慕斯與葡萄柚雪酪，清爽又滿足的夏日結尾。
mdm團隊必盡全心全力，將課程做到最好，期待帶領您學習，中式傳統料理的好味道，度過美味充實的課程時光。
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課程時間表：(以下名額將隨時變動)
9/13(六)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/13(六)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/11(四)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/11(四)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/10(三)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/10(三)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/06(六)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/06(六)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/04(四)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/04(四)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/03(三)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/03(三)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
8/30(六)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
8/30(六)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
課程說明：(請務必詳讀)
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12顆海鮮餛飩，需全程保冰帶回家，請務必攜帶20*15cm保鮮盒、冰堡、厚保冷袋。
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誠懇說明：「一人份擺盤與品嘗試菜」是教室多年重視的課程重點。團隊以授課為重，不提供打包餐點服務。但您仍可準備小容器，低調自行攜回，並請貼心全體同學品嘗氛圍。
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店舖販售食譜中使用的生鮮食材，讓您回家馬上實作練習，若您可能購物，請您務必攜帶「可耐重的(保冷)購物袋」與「包裝泡綿紙」前來，減少包裝，保護地球。(購物紙袋酌收費用)。
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課程提供完整套餐。上課20分鐘後，即開始陸續品嘗，課前請無需用餐。
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人數：9位/堂。
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有開課的上午，店舖9:45開門。
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抵達時，請先至櫃台劃位，教室閱讀區等候。
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課程準時開始，教室提早5分鐘開放進場。
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課程中歡迎拍照，請勿錄影。
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課程內容，可能因最佳規劃調整而稍有不同。
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服務電話 : 02-2966-8189 營業時間：周二~周六 12:00~18:00
歡迎您來信或來電報名。
